此酒只应天上有



    10月28日的上海勃艮第葡萄酒品介会让我魂牵梦萦了一星期之久,只可惜越想得到的反而会越行越远,到了27日才发现28日必须去义乌一趟,心中漆黑一片。最后从义乌回来看到同事们早已酒足饭饱,满脸都洋溢着满足和幸福,我也只好流着口水听他们的口述,写下了这篇怨恨和向往同在的文章。
    Sopexa的活动一开始是介绍产区和风土,这也是法国人最得意的东西了,但是中国人听了往往会意兴阑珊,所以就不再赘述,直奔品酒而去,同事们给了我一张酒单,半面看了还好,大区勃艮第的霞多丽和黑皮诺,估计是热身,菩利福塞的白葡萄酒,酸度中等,带着可爱的桃子味,麦格瑞的黑皮诺也是清新的红水果气息。勃艮第南部的葡萄酒虽然等级不高,但是洋溢着饱满的香气,适合在年轻的时候,一个欢快活泼的场合去饮用,新鲜的果香和适中的酸度会让场面变得更加欢快。
    把酒单翻过一面,看得我是临表涕零不知所言,第五款:Vougeot 1er Cru,武乔1级园的白葡萄酒Domaine Bertagna,据说带着强烈的果香气息,当然不是全部,黄油、香草这些来自于橡木桶的香味和果香相辅相成,清新的矿石味道点缀其中。第六款,Gevrey Chambertin 1er Cru,哲维香贝当一级园,来自Maison BOISSET,红色水果味并夹杂着野果味道,开瓶时会有些许蘑菇的香气,宽大而圆满。过了十几分钟显现出来的就是独特的樱桃香气,很有结构的一款葡萄酒。
    最后两款,前者是来自于夏布利的Grand Cru,2007年,4年的时间已经让这个夏布利女人不再锐气十足,酸度开始变得均衡,香气却不曾减少,迷人的矿物质香气可以说是夏布利的代表,果香中还带着一丝丝香料气息,白葡萄酒也能如此有层次感。
    后者是来自Mazis-Chambertin马立香贝当的特级园,香味十分复杂,强劲的水果香气,紫罗兰和玫瑰的花香,还有较重的甘草等香料气息,只可惜2008年对于现在过于新鲜了,香气有点重,估计过个十五年才是最佳的饮用年,姑且就等它一等吧。8款酒下来,连刚入职不久的同事都大呼:此酒只应天上有,人间能有几回闻!
    说那么多,悲剧的就是这些都是同事们的感受,他们在香气花园里沉迷陶醉的时候我却在义乌采购小商品,真是令人扼腕。对于勃艮第葡萄酒我可是佩服得五体投地的。但是因为分级制度和复杂的酿酒组织令消费者望而却步,吓人的酸度也让一部分人有点畏惧。我们在活动中也看到了勃艮第酒农的一丝不苟,如果你要直接喝Grand Cru而忽略其他的级别是坚决不允许的。以此次活动所赠的资料来看,勃艮第协会真是下足功夫,7份资料之中还包含了一片光盘,可以看到勃艮第葡萄园的FLASH全景,还送了本勃艮第的护照(当然,是个模拟的护照,里面是勃艮第的介绍而已)。希望能有多点这样的活动,把勃艮第推向全中国,我也好弥补一下此次缺席的遗憾。还好在周一上班的时候,法国同事挥舞着两瓶Gevrey Chambertin Grand Cru进了办公室,终于可以了却一桩心愿。