人得努力活得像博若莱一样年轻,

像勃艮第一样老去。

——法国诗人罗贝尔·萨巴捷(Robert Sabatier)

(来自2017博若莱新酒节官网,beaujolaisnouveau.fr)

每年的11月第三个星期四,是博若莱新酒上市的日子,这一天,全世界的人们都在翘首企盼新酒的到来。迄今为止,博若莱新酒是葡萄酒世界最年轻、最壮观的一种期酒,全世界已有多达一百六十个国家的人在这天同时畅饮博若莱新酒,没有哪一个葡萄酒节日可以同博若莱新酒节的规模和热烈程度相媲美。


目前的博若莱新酒每年销往世界各地的数量超过7千万瓶,

是什么让博若莱新酒释放出如此诱人的魅力呢?

 

新酒节的来源

别看它被称为“新酒”,历史可是很久远。早在公元12世纪,在一个因美酒而闻名小城“博若”,有一个叫博若共济会的组织,从酒农那里购买了一些当年收获并当年酿制的酒,并摆出来供人们品尝,这也是最早的由来。

到了二战时期,法国巴黎被德军占领。期间记者们发现了博若莱新酒,其新鲜且果香浓郁的特点吸引了他们。战争结束后,博若莱新酒在某种狂热气氛下,彻底征服了巴黎。


(涌入街道参加新酒节的人们)

博若莱产区

博若莱(Beaujolais)产区孕育了全世界为之疯狂的新酒,它位于法国勃艮第(Bourgogne)的南部,面积22000公顷,是法国十大葡萄酒产区之一。


博若莱属于较为典型的大陆性气候,夏天温度高,秋天干燥时间长,有利于佳美葡萄的成熟。博若莱因为新酒而闻名世界,除了新酒之外,博若莱其实也生产其他品质不错的红酒,尤其是产区北部多为山坡地貌,是10个特级葡萄园所在地,能酿造出口感浓郁,具有深度的可陈酿的葡萄酒。南部则是一大片平原,多为浅薄黏土,酿造口味清爽的新酒。


(博若莱产区葡萄园)

(酒农在手工采摘葡萄)

博若莱主要葡萄品种为佳美(Gamay),这种葡萄品种非常适宜在博若莱地区种植。佳美葡萄果实大,皮薄多汁,果味重,柔和的单宁、低酒精度,酿出的酒带有新鲜的果香,喝上一口,会有一点点黑莓、覆盆子、水果糖的香气,口感清淡柔和,找不到丝毫涩口、苦感和酸度,那柔顺的入口,不失圆润饱满的酒体,足以让人体会如水过丝绸的温柔。


(酒农在加工采摘后的葡萄)


更新鲜——一瓶酒的酿成仅需两个月


博若莱新酒的酿制工艺很特别!


采用了独有的二氧化碳浸泡法。对于博若莱新酒,人们通常将不经破碎的整串葡萄放进密封罐中,注满二氧化碳,然后葡萄皮上的天然酵母开始发酵,让葡萄本身做小规模的酒精发酵,之后才将葡萄捣碎。由于一开始注入的二氧化碳气体使得发酵过程中的酒不被氧化,最终酿造出来的葡萄酒就很新鲜,带有显著的水果香味,并且单宁含量低,非常柔顺入口,“新酒”便由此得名。



(博若莱新酒的二氧化碳浸泡法)


博若莱新酒最大的特点就是从葡萄采摘到发酵成酒,到熟成上市只需要两个月时间(9月葡萄收获,经过两个月酿造,11月装瓶行销全世界),最终酿造出来的葡萄酒喝起来像新鲜果汁,十分顺口,并且富含香蕉、莓果及桃子多种果香,属于口感柔顺的淡红酒,推崇的是年轻、速食之美,而且越快喝掉越好,口感青春无敌。


(酒农为酿造博若莱新酒而狂欢)

 

更热闹——160+个国家一起狂欢

博若莱新酒瞬间绽放,这种可以称为是世界上独一无二的葡萄酒(一般葡萄酒不会当年产当年喝),成为全球热爱生活的人们的盛宴 。


世界各国庆祝博若莱新酒节


从上世纪70年代开始,每年11月的第3个星期四,博若莱新酒在全球统一开瓶。这一天,无论是巴黎、伦敦、纽约还是东京、汉城,台北,新加坡全球各大城市的风雅人士都在翘首企盼,飞机空运而至的博若莱新酒上市。


然后,大家聚在一起,将当年才下桶开始酿造,10月初制作完成的葡萄酒打开,开始畅饮,庆祝新酒的诞生。


更刺激——新酒音乐燥起来!

音乐无国界,新酒的狂欢怎么能少了音乐呢?让我们在新酒的氤氲与音乐的环绕中燥起来,彻底释放自己。民谣歌手,摇滚歌手,地下嘻哈,我有酒,你有音乐,come on baby~~

博若莱新酒节音乐狂欢

格兰阁庆祝博若莱新酒音乐节

格兰阁庆祝博若莱新酒音乐节

格兰阁庆祝博若莱新酒音乐节

格兰阁庆祝博若莱新酒音乐节

新酒来了,我想喝酒,想趁酒撒欢,想迎风唱歌....新酒来了,我想喝酒,想月下把酒花下眠,我们坐着不说话,站起来只跳舞...



说了这么多,最重要的信息不能忘——今年的新酒节将于11月16日00:01准时开始据官方所说,在今年,新酒的产量虽然有所下降,其质量却是近十年来最为杰出的!因此绝对不容错过~


格兰阁已经准备好在新酒节大饱口福,品尝这十年一遇的美酒佳酿了~各位亲爱的酒友,你们准备好了吗?




2017厦门自贸区新酒音乐节

11月17-18日

港务自贸城红星美凯龙广场

期待大家的到来,我们一起把酒狂欢